Category: Recettes santé

octobre 10th, 2013 by Minceur

Petits déjeuners facile et sains pour vous aider à perdre du poids tout en restant satisfait.

Omelette aux épinards et parmesan

Dans une poêle enduite d’un spray d’aérosol de cuisson antiadhésif, faire revenir 1 tasse d’épinards hachés et 1 cuillère à soupe d’échalote hachée pendant 1 minute. Battre 2 oeufs avec une pincée de Tabasco, ajouter dans la poêle. Cuire jusqu’à ce que œuf est cuit, environ 2 minutes. Retourner et ajouter 2 cuillères à café de parmesan râpé et cuire 15 à 30 secondes. Servir avec 1 tranche de pain grillé d’avoine et 1/2 tasse de raisins.

Posted in Recettes santé

octobre 10th, 2013 by Minceur

Thon et fenouil Kebabs recettes de régime Dukan

Thon et fenouil Kebabs recettes de régime Dukan
Portions: 4
Par portion : 304 calories , protéines 40g , 11g de graisses ( graisses saturées 3g ) , glucides 11g ( 10g de sucre ) , fibres 3,5 g , 0,9 g de sel

Faire un jour à l’avance
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 8 minutes
Temps de réfrigération : 12 heures

Ingrédients
600g de thon frais
4 grosses tomates
2 oignons
4 tranches de bacon dégraissé
1 poivron rouge

Pour la marinade
200ml De jus de citron
2 cuillères à soupe de purée de tomates
1 cuillère à soupe d’estragon haché
1 cuillère à soupe de basilic haché
4 gousses d’ail , hachées finement
Quelques grains de poivre noir
40g de graines de fenouil

1. Couper le thon en cubes de 4cm . Couper chaque tomate en 8 morceaux et retirez la pulpe. Couper les oignons en quartiers et séparer les couches . Laver et épépiner les poivrons , puis les couper en morceaux carrés .
2 . Enfilez le thon en cubes au bâtons à brochettes  , en alternance avec le lard et les légumes , puis placer les brochettes dans un grand bol peu profond .
3 . Dans un autre bol, mélanger les ingrédients de la marinade et verser sur les brochettes . Laisser mariner au réfrigérateur pendant 12 heures ou toute la nuit .
4 . Préchauffez le gril , puis faire cuire les brochettes soit au barbecue ou sous le gril pendant 8 minutes , mouiller le poisson avec la marinade pendant la cuisson, afin qu’elle ne se dessèche pas . Servir chaud .

Le régime lui-même a suscité la controverse pour sa politique de low-carb. Quand le livre de cuisine de régime Dukan a atterri sur le bureau de H & F nous étions sceptiques mais nous avons trouvé quelques recettes savoureuses dans ce livre, parfait comme collation après l’entraînement ou un repas du soir. Ici sont nos choix de fruits de mer préférés du livre – il suffit d’ajouter plus de légumes au mélange ou certains quartiers de patates douces grillées si vous faites de l’exercice difficile.

Posted in Recettes santé

octobre 10th, 2013 by Minceur

Semifreddo Fraise banane

Ce dessert fruité est prêt en un rien de temps et va certainement impressionner vos invités.

Vous pouvez le servir dans un bol ou vous pouvez mettre une cuillerée sur votre biscuit préféré, remettez-le dans le congélateur afin d’avoir de délicieuses bouchées de crème glacée .

 

 

 

 

Ingrédients
Donne 4 portions (1 portion = 3/4 tasse )

1 banane mûre
2 tasses de fraises congelées
3/4 tasse fromage à la crème réduit en gras
1/3 tasse de crème sure réduit en gras
Le jus de 1 /2 citron
1/4 tasse de miel

Préparation
Réduire en purée tous les ingrédients dans un robot culinaire jusqu’à ce que ce soit complètement lisse. Transférer dans un bol de métal peu profond et stocker au congélateur pendant environ 1/2 heure. Ensuite, racler les parois du bol et bien mélanger la crème avec une fourchette pour obtenir la consistance désirée congelés . Cela dépendra de votre conteneur , la température de votre congélateur et , bien sûr, la température de votre crème originale .

Ne laissez pas la Semifreddo Fraise banane devenir trop dure, il va geler si on le laisse trop longtemps dans le congélateur. Si vous voulez adoucir la crème , le stocker dans le réfrigérateur jusqu’à ce qu’il atteigne la consistance désirée lorsque agité .

Posted in Recettes santé

octobre 2nd, 2013 by Maigrir Vite

Recette Chili santéCette recette de chili à deux ingrédients brûle-graisses: les haricots rouges et de deux généreuses cuillères à café de poudre de chili. Les haricots sont plein à craquer de protéines, ce plat livre un énorme 29 grammes de protéines par portion. La poudre de chili, quant à elle, tire son coup de pied de la capsaïcine, un composé de feu trouvée dans les piments qui chauffe littéralement votre corps, stimulant à brûler plus de calories.

Recette de chili santé

Ingrédients

6 onces de saucisse de dinde italienne
2 tasses d’oignon haché
1 tasse de poivron vert haché
8 gousses d’ail, hachées
1 lbs de surlonge hachée
1 piment jalapeño, haché
2 cuillères à soupe de poudre de chili
2 cuillères à soupe de sucre brun
1 cuillère à soupe de cumin moulu
3 cuillères à soupe de pâte de tomate
1 cuillère à café d’origan séché
1/2 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
1/4 cuillère à café de sel
2 feuilles de laurier
1 1/4 tasses de Merlot ou autre vin rouge fruité
2 (28 onces) boîtes de tomates entières sans sel ajouté, non égouttées et hachées grossièrement
2 (15 onces) boîtes de haricots sans sel ajouté, égouttés
1/2 tasse (2 oz) de fromage faible en gras fromage cheddar fort

Préparation

Faire chauffer un grand chaudron à feu moyen-vif. Ajouter la saucisse, l’oignon et les 4 ingrédients suivants dans la poêle et cuire 8 minutes ou jusqu’à ce que la saucisse et le boeuf soient bien dorés.

Ajouter la poudre de chili et les 7 ingrédients suivants et faites cuire pendant 1 minute, en remuant constamment. Incorporer le vin, les tomates et les haricots, et porter à ébullition. Couvrir, réduire le feu et laisser mijoter 1 heure, en remuant occasionnellement.

Retirer le couvercle et cuire pendant 30 minutes en remuant de temps en temps. Jeter les feuilles de laurier. Saupoudrer chaque portion de fromage cheddar.

Note: Comme la plupart des chilis, cette version est encore meilleur le lendemain.

Information nutritionnelle
Calories par portion: 286
Calories provenant des matières grasses: 29%
Matières grasses par portion: 7.5g
Gras saturés par portion: 2.1g
Les gras monoinsaturés par portion: 1.1g
Les gras polyinsaturés par portion: 0,4 g
Protéines par portion: 22,4 g
Glucides par portion: 28.5g
Fibres par portion: 6.5g
Le cholestérol par portion: 48mg
Fer par portion: 5.1mg
Sodium par portion: 460 mg
Calcium par portion: 169mg

Posted in Recettes santé

octobre 2nd, 2013 by Maigrir Vite

Pamplemousse de miel avec de la bananeVous ne pouvez pas vous tromper avec cette salade de fruits tropicaux acidulé, parfait pour le petit déjeuner ou comme plat d’accompagnement coloré au brunch. Le pamplemousse est l’un des meilleurs aliments pour perdre du poids, des études le prouvent, peut-être en raison de l’effet qu’il a sur l’insuline, une hormone de graisse de stockage.

Qui plus est, le pamplemousse remplit l’estomac. Il possède l’une des concentrations les plus élevées en eau, plus que n’importe quel autres fruits (environ 90% de son poids est de l’eau), et tout ce jus vous remplit vite et empêche la suralimentation donc vous aide à maigrir rapidement 😉

Recette de pamplemousse de miel avec de la banane

Ingrédients de la recette

1 (24 onces) de pamplemousse rouge réfrigérés (environ 2 tasses)
1 banane en rondelles
1 cuillère à soupe de menthe fraîche hachée
1 cuillère à soupe de miel

Préparation de cette recette

Égoutter la sections du pamplemousse, en réservant 1/4 tasse de jus.

Combiner les quartiers de pamplemousse, le jus, et le reste des ingrédients dans un bol moyen. Remuer délicatement pour enrober. Servir immédiatement ou couvrir et réfrigérer.

Information nutritionnelle pour cette recette
Calories par portion: 122
Calories provenant des matières grasses: 3%
Matières grasses par portion: 0.4g
Gras saturés par portion: 0.1g
Les gras monoinsaturés par portion: 0.0g
Les gras polyinsaturés par portion: 0.0g
Protéines par portion: 1.5g
Glucides par portion: 31.3g
Fibres par portion: 3.4g
Le cholestérol par portion: 0.0mg
Fer par portion: 0.6mg
Sodium par portion: 2mg
Calcium par portion: 26mg

Posted in Recettes santé

septembre 26th, 2013 by Maigrir Vite

Bol de nouilles au saumonVoici un repas de 30 minutes qui offre des ingrédients nutritifs et stimule le métabolisme en un seul bol. Le saumon et l’avocat se chargent des graisses saines, et les nouilles et les légumes sont riches en fibres.

Les asperges sont les héros méconnus de ce plat, offrant un large éventail de vitamines et de minéraux essentiels, y compris les vitamines A et C, d’acide folique et de fer.

Ingrédients pour la recette de bol de nouilles au saumon

4 oz de nouilles soba au sarrasin ou spaghetti de blé entier
5 onces d’asperges, coupées en tiers
aérosol de cuisson
1 (6 oz) de filet de saumon, au large de la peau, coupé en 8 morceaux
1 cuillère à soupe d’huile de sésame grillé
Zeste et le jus de 1-2 citrons (jus de 3 cuillères à soupe)
Sel casher 1/4 de cuillère à café
1/4 cuillère à café de poivre
4 oz concombre, avec peau, coupées en morceaux moyens
1/2 petit avocat, coupé en petits morceaux

Préparation

1. Faire cuire les nouilles dans l’eau bouillante (environ 6 minutes pour soba, 8 pour les spaghettis). Transfert avec des pinces à une passoire. Ajouter les asperges à l’eau bouillante même. Cuire jusqu’à ce qu’elles soient al dente (environ 2 minutes), rincer sous l’eau froide.

2. Chauffer une poêle grill ou une poêle normal à feu moyen-vif. faites un spray d’aérosol de cuisson. Cuire le saumon jusqu’à cuisson complète, tournant les pièces (environ 2-3 minutes de chaque côté).

3. Préparer la vinaigrette: mélanger ensemble l’huile de sésame, le zeste de lime et son jus, le sel et le poivre dans un petit bol. Mélanger les nouilles, les asperges et vinaigrette dans un bol de service moyen.

4. Ajouter le concombre et avocat; remuer pour bien enrober. Juste avant de servir, ajouter le saumon. Servir chaud ou à température ambiante, ou faire jusqu’à 4 heures à l’avance et conserver au réfrigérateur dans un récipient hermétique.

Information nutritionnelle de cette recette
Calories par portion: 492
Matières grasses par portion: 21.9g
Gras saturés par portion: 3g
Les gras monoinsaturés par portion: 10g
Les gras polyinsaturés par portion: 6.4g
Protéines par portion: 29g
Glucides par portion: 47g
Fibres par portion: 7g
Le cholestérol par portion: 54mg
Fer par portion: 3mg
Sodium par portion: 783mg
Calcium par portion: 58 mg

Posted in Recettes santé

septembre 26th, 2013 by Maigrir Vite

Omelette au Brocoli et Feta avec ToastCette recette de petit déjeuner simple, prend seulement 15 minutes du début à la fin et qui vous laissera satisfait.

Le brocoli fournit la fibre de remplissage (et seulement 30 calories par portion), tandis que les œufs (protéines) se charge de freiner l’appétit et vont aider à conjurer les fringales de fin de matinée.

Ingrédients pour la recette d’omelette au Brocoli et Feta avec Toast

aérosol de cuisson
1 tasse de brocoli haché
2 gros œufs, battus
2 cuillères à soupe de fromage feta émietté
1/4 cuillère à café d’aneth séché
2 tranches de pain de seigle

Préparation de la recette pour maigrir

1. Faire chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen. faire un spray avec l’aérosol de cuisson. Ajouter le brocoli et cuire 3 minutes.

2. Mélanger les œufs, feta et l’aneth dans un petit bol. Ajouter le mélange d’œufs dans la poêle. Faire cuire 3 à 4 minutes, basculez l’omelette et cuire 2 minutes ou jusqu’à cuisson complète. Servir avec du pain grillé.

Posted in Recettes santé